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糖糖游乐园

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蓝莓爆浆酥粒马芬  

2016-05-30 10:28:43|  分类: 美味烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园(PH大师配方)

材料
马芬面糊:黄油125克    淡奶油 185克  鸡蛋2个    柠檬汁少许    中筋面粉300克    白砂糖100克    1/8勺(1克)
                    无铝泡打粉10克    蓝莓120克
酥粒:黄油25克   白砂糖25克    杏仁粉25克     中筋面粉20克  奶粉5克
制作:
1、先做酥粒,把酥粒原料混合在一起,用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 
蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
2、把面粉、糖、盐、泡打粉搅拌均匀,并过筛。
蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 
3、蓝莓洗净沥干备用。
蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 
3、把黄油、淡奶油隔热水融合并搅拌均匀;凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
  
4、把过筛粉类倒入搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了,不要搅拌过度。倒入一半量的蓝莓入面糊。
蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 
5、把原料分装到14个纸杯中,把剩余的蓝莓,酥粒放在上面,均匀分布就好。
蓝莓爆浆酥粒马芬 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 
6、入预热180度烤箱,烤23分钟,要烤到蓝莓爆浆为止。
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