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肉松面包&肉松的制作  

2015-03-02 17:31:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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肉松面包肉松的制作 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 


肉松
材料:瘦猪肉750克      生抽22克   老抽22克   食用油 15克   细砂糖60克     盐2克   五香粉适量(猪肉的时候用)白芝麻适量,海苔1张(这两种材料最后加,也可省略)
制作方法:1、瘦猪肉切5厘米左右小块,入冷水锅焯水,水沸腾后取出用温水洗净浮沫。
                    2、肉块加五香粉(或花椒大料)煮熟放凉备用。
                    3、取出肉块沥干水份,放保鲜袋中 ,用擀面杖敲散。
                    4、敲散的肉条放入面包机内胆,加入所有调料 ,略拌匀。
                    5、选择“果酱功能”,启动程序。程序时间剩20分钟时重新启动果酱程序,第二次搅拌停止前10分钟,加入白芝麻和海苔(海苔要剪成细丝)即可,同样剩20分钟时终止。
                     6,取出肉松适当晾凉即可。


  
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