注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

糖糖游乐园

积淀岁月,留一份美好回忆

 
 
 

日志

 
 

凤梨酥  

2015-01-21 14:34:08|  分类: 美味烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
凤梨酥 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园

材料:
酥皮:低粉180克  黄油140克  奶粉42克 蛋黄2个 蛋清半个(或者1个全蛋) 糖粉68克  盐 1.4克  奶酪粉10克
菠萝馅:菠萝440克 冬瓜320克 麦芽糖48克 绵白糖52克 

烘焙:160度15分钟左右

馅料做法:1、取菠萝肉和冬瓜肉用料理机打碎成泥。
                    2、不粘锅小火翻炒1的混合物,当水分基本收干时加入麦芽糖和绵白糖翻炒,至粘稠状。
凤梨酥 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园

酥皮做法:1、黄油软化切小块。
                     2、打发黄油,然后加入糖粉继续混合均匀。
                     3、分次加入鸡蛋,打发均匀。
                     4、加入其它粉类翻压均匀。
                 
再将酥皮(18-20克)和馅料(12克)分好,将馅料包裹其中,入模整形即可。预热160度15分钟左右。
凤梨酥 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园


凤梨酥 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 
 






 
  评论这张
 
阅读(23)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017