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糖糖游乐园

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预热圣诞——姜饼屋  

2014-12-08 14:00:50|  分类: 美味烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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预热圣诞——姜饼屋 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
预热圣诞——姜饼屋 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 
预热圣诞——姜饼屋 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园

 用料  
普通面粉400克   低粉50克    黄油110克   姜粉4克      红糖 108克     鸡蛋1个   蜂蜜60   牛奶70克    苏打粉3克  肉桂粉 4克
蛋白45克       糖粉245克     几滴

1、隔水融化黄油和红糖  ,红糖如有结块可事先用料理机处理。
预热圣诞——姜饼屋 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 
2、加入其他材料混合成面团,到冰箱冷藏半小时以上。
预热圣诞——姜饼屋 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 3、取出擀成2-3毫米薄片,按图纸切割出形状。
预热圣诞——姜饼屋 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
 4、烤箱16010分左右。小块可提前取出,大块可适当延长时间。
5、分次烤完,晾凉。
6、分离出蛋白,最好蛋白事先冷藏一夜。现将蛋白打至粗泡,分次加入糖粉,混合成需要粘稠度。作为粘合剂需要稠一些。把房屋各部分固定。

  预热圣诞——姜饼屋 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园
7、取适量蛋白加入色素,调其他颜色,装饰姜饼屋即可。
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