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献上自制的美食——微波炉牛肉干 双皮奶 凉拌菜(附牛肉干做法)  

2009-06-18 12:53:15|  分类: 妈妈手艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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先上咖喱口味牛肉干。其实做法很简单,自己动手可以保证食材新鲜,减少添加剂和调料。

 献上自己自制的美食 - 家有帅哥 - 糖糖游乐园

炎炎夏日好搭档,凉拌菜和冰镇双皮奶

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牛肉干的做法:

材料:牛肉,盐,糖,生抽,花椒粉,五香粉,辣椒粉

1,将牛肉切成一个手指大小的长条,一定要逆着牛肉的纤维切。牛肉最好选择后腿肉。

2,将切好的牛肉放到一个容器里,然后放入盐,糖,生抽和少量的花椒粉和辣椒粉抓匀,最后放入五香粉,因为我们做的五香味的,所以五香粉的量一定要放够。所有的料都抓匀后。然后放到冰箱里味上5个小时。

3,五个小时后,我们将牛肉从冰箱里面取出,放入一个可以微波使用的有盖子的容器里,注意微的时候一定要把容器的出气口打开。放到微波炉里高火7分钟,7分钟后,这回我们把容器的盖子拿掉,然后再放回微波炉里,高火4分钟,拿出来看一下,如果你觉得肉不够干,就再微上两分钟,这个过程你可以自己把握,如果喜欢吃软一些的就微的时间短一些,如果喜欢吃干的就多微一会。

4,出来后放入信封,加入咖喱粉摇匀即可。

 

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